sulu köfte

Ingredients:
500 gr daging giling

garam
black peper/merica
seledri diiris kecil
bawang merah (bombay) dihaluskan
bawang putih dihaluskan
air
jinten (kimyon di turki)
1 telur
tomat pasta
cabe merah bubuk
(kalau ada bumbu kofte instant lebih mudah karena isinya adalah campuran: jinten, bawang merah & putih, seledri, garam, dan merica)

Directions:
daging giling disatukan dengan garam, merica, jinten, seledri, bawang merah&putih, telur menjadi adonan, lalu dibuat bulatan-bulatan seperti bakso lalu masukan ke dalam kuah yang telah mendidih. jika bulatan kofte telah mengapung menandakan kofte tersebut telah matang.


untuk kuah:
campurkan air, tomat pasta, cabe merah bubuk, garam, merica didihkan.