Patlıcanlı Makarna

Patlıcanlı Makarna

Makroni dengan taburan tumis terong

sajian untuk 3 - 4 orang

Resep:

250 gr Makroni

4-5 terong ungu (potong kotak kecil)

2 tomat (parut)

1/2 sdm cabe merah bubuk

1 bawang bombay iris tipis

garam

black peper / merica

minyak untuk menumis dan menggoreng

Cara memasak:

rebus makroni (beri sedikit garam dan minyak) hingga matang lalu tiriskan

panaskan 2-3 sdm minyak, tumis makroni di minyak tersebut

(atau taburkan minyak panas tersebut ke makroni, lalu aduk rata)

panaskan minyak untuk menggoreng terong 

tumis bawang bombay, tomat, cabe merah bubuk, black peper/merica, garam.

masukan terong yang sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu. aduk rata.

Penyajian:

sajikan makroni di piring lalu taburi dengan tumisan terong